El Pastel de Ángel o Angel Food Cake es un postre norteamericano que se popularizó en el siglo XIX. Su preparación a base de claras batidas a punto de nieve y sin nada de grasa, hizo que se le denominara "comida de ángeles". Sorprende a familiares y amigos con esta exquisitez de la repostería, perfecta para amenizar una boda sencilla y súper romántica.
ESTILO NUDE
Actualmente, una de las tendencias reposteras de mayor popularidad es la técnica nude, que consiste en dejar todo a la vista, es decir, sin ninguna cobertura. Este tipo de pasteles suelen ir acompañados de frutas para darle color, así que incluye fresas, uvas y hasta una gustosa naranja cortada en rodajas más un poco de follaje para complementar esta obra maestra pastelera.
FASCINANTE MERENGUE
Prepara el Angel Food Cake con o sin relleno y decóralo con un rico merengue suizo bien sea con un acabado liso o abstracto, es el más recomendado para adornar bizcochos puesto que además de ser cremoso y brillante, tiene una consistencia firme que puede conservarse intacto durante toda la recepción.
VERSIÓN EN CUPCAKES
Estos fascinantes postrecitos no solo son deliciosos, sino que llaman mucho la atención en las celebraciones. Qué tal si preparas exquisitos Pastelitos de Ángel versión cupcakes e impresionas a todos con degustaciones individuales durante el festejo de tu boda.
VARIOS NIVELES
Optar por un pastel de bodas de varios niveles, le da una dosis extra de notoriedad al exhibidor de dulces así que utiliza esta famosa receta culinaria para armar una torre de al menos dos pisos, rellénala o cúbrela con delicioso merengue más ricas frutas o rodéalo con fondant y un lindo topper que lleve las iniciales de cada novio. ¡Súper original!
MINI ANGEL FOOD CAKE
El Pastel de Ángel tiene la particularidad de realizarse con un molde con abertura en el centro. Puedes conservar su peculiar estructura pero realizando varias versiones en miniatura y rodeando la mesa principal con un desfile de Angel Food Cakes. ¡Causarán furor!
